Сухое варенье из вишни

Сухое варенье из вишни
0

Процесс приготовления длительный, но не особо сложный. Последовательно выполняйте действия, внимательно следите за процессом и у вас получится очень вкусное сухое варенье из вишни. По сути, это высушенные сладкие ягодки.

Ингредиенты

  • – 3 кг
  • Сахар – 2 кг
  • Вода – 1,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Вишню промойте, залейте на 20 минут подсоленной водой, а затем хорошенько ополосните.

С помощью булавки или специального устройства удалите косточки из вишни.

Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре.

Слейте образовавшийся сок, добавьте воду и прокипятите 5 минут.

Залейте вишню горячим сиропом и уберите в сторону остывать.

Откиньте ягоды на дуршлаг, сироп прокипятите и снова залейте вишню. Повторите процедуру еще два раза, чтобы ягодки хорошо напитались сиропом.

Выложите вишню на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставьте на 4 часа в духовку, разогретую до 40 градусов.

Сложите сухое варенье в чистые банки и плотно закройте крышками.