Фасоль очистите от кончиков и отварите 5 минут, затем обсушите. Лук и морковь обжарьте, добавьте помидоры или томатную пасту, чеснок и зелень. Положите фасоль, посолите, добавьте сахар и уксус. Тушите 15 минут, чтобы овощи пропитались соусом. Разложите горячую смесь по стерильным банкам, закатайте и укутайте до остывания.