Соус суго с базиликом

Соус суго с базиликом
0

Без сомнений это универсальный соус. Добавьте его ко второму блюду, используйте в подливе к супу или закройте в банки на зиму — всегда это вкусно и уместно. Считаю, доводов достаточно для того, чтобы приготовить соус суго с базиликом прямо сейчас.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • – 250 г
  • – 2 штуки
  • – 20 г
  • – 30 мл
  • – 50 мл
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры очистите от кожуры и измельчите в блендере.

Мелко нарежьте базилик, очищенные лук и болгарский перец.

Обжарьте лук на масле до прозрачности.

Всыпьте болгарский перец и продолжайте готовить 5-7 минут, часто помешивая.

Добавьте томатный сок, соль, сахар и томите 15 минут на слабом огне.

Всыпьте базилик, влейте лимонный сок и проварите все вместе еще 10 минут.

Пюрируйте соус погружным блендером до однородности.

Верните на огонь и прогрейте еще 2-3 минуты.