Соус Наршараб

Соус Наршараб
0

Родиной кислого соуса является солнечный Азербайджан. Там его добавляют не только к мясу и рыбе. Довольно часто соус Наршараб используется для заправки салатов, а иногда даже в приготовлении десертов. Как видите, область применения невероятно широка.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Разрежьте гранат, извлеките зернышки и сложите в кастрюлю.

Разомните толкушкой и прогрейте на медленном огне.

Когда зернышки посветлеют, откиньте массу на дуршлаг и слегка протрите.

Полученный сок смешайте с солью и сахаром.

Уваривайте на минимальном огне 25-30 минут. В итоге соус Наршараб должен хорошо загустеть.