Лук и морковь измельчите и обжарьте до мягкости. Добавьте томатную основу, муку и немного воды, хорошо размешайте, чтобы не осталось комков. Влейте сливки или сметану, посолите, поперчите и доведите до кипения. Протомите соус 5–7 минут до желаемой густоты и подайте горячим к рису, пюре или макаронам.