Соус из калины к мясу на зиму

Соус из калины к мясу на зиму
0

Калина славится своим своеобразным и немного терпким вкусом. За счет этого она хорошо подходит для небанальных заготовок. Например, для ароматного ягодного соуса к мясу. Сегодня расскажу, как закатать его на зиму.

Ингредиенты

  • – 300
  • – 5 листиков
  • Сахар – 2 ст.л.
  • – 6 веточек
  • Вода – 200 мл
  • – 1 штука
  • – 3 зубчика
  • Соль – 3 щепотки
  • – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте калину водой, отварите до мягкости около 15 минут после кипения и перетрите массу через сито.

Добавьте рубленый чеснок, петрушку, чили и базилик.

Снова доведите все до кипения и добавьте соль и сахар.

Проварите соус 5 минут, влейте уксус и выложите его в стерильные банки.