Физалис очистите от оболочек, промойте горячей водой и нарежьте. Измельчите его вместе с луком, сладким перцем и чесноком, переложите в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, уксус и специи, варите на небольшом огне около 30 минут, пока масса не загустеет. Пробейте соус блендером до однородности, снова доведите до кипения и разлейте по стерилизованным банкам.