Соус из чернослива на зиму

Соус из чернослива на зиму
0

Людей условно можно разделить на две группы. К первой относятся ярые противники чернослива, а ко второй — его почитатели. Если вы являетесь представителем последних, приготовьте соус из чернослива на зиму. Он отлично дополнит блюда из мяса и рыбы.

Ингредиенты

  • (без косточек) – 1 кг
  • – 300 г
  • – 2 ст.л.
  • – 120 мл
  • – 0,5 ч.л.
  • – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Вода – 200 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Чернослив промойте и залейте кипятком на 10 минут.

Слейте воду, чернослив измельчите в блендере.

Лук очистите и мелко нарежьте.

Всыпьте на раскаленную сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте чернослив, специи, сахар, соль и воду. Тушите 15 минут, часто помешивая.

Пюрируйте погружным блендером до однородного состояния.

Потомите еще 2-3 минуты, влейте лимонный сок и сразу снимите с огня.

Наполните горячим соусом подготовленные банки и закатайте.