Нашинкуйте капусту, морковь и лук, сладкий перец нарежьте полосками. Тушите овощи с томатной пастой, маслом, солью и сахаром около 40 минут. Влейте уксус, прогрейте ещё 5 минут. Разложите солянку по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до остывания.