Курицу отварите до готовности, выньте из бульона и нарежьте. Остальные мясные продукты нарежьте соломкой, верните все в кастрюлю и варите 10 минут. Лук и морковь обжарьте, добавьте соленые огурцы и тушите 5 минут. Переложите зажарку в суп, добавьте зелень и маслины кольцами. Варите еще 10 минут и дайте солянке настояться.