Арбуз нарежьте кусочками с кожурой и плотно уложите в банки. Добавьте чеснок, укроп, перец и лавровый лист. Залейте кипятком на 10 минут, слейте и сварите маринад с солью, сахаром и уксусом. Снова залейте банки, закатайте и укутайте до остывания.