Сок из калины на зиму через соковыжималку

Сок из калины на зиму через соковыжималку
0

Поздней осенью, когда ночью уже был первый мороз, наступает время собирать урожай калины. Ее можно засушить, сварить и спрятать в морозилку. А еще я люблю готовить из калины сок. Удобнее всего пропускать ягоды через соковыжималку.

Ингредиенты

  • – 2 кг
  • Сахар – 400 г
  • Лимонная кислота – на кончике ножа
  • Вода – 500 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды снимите с кистей и хорошенько промойте.

Пропустите калину через соковыжималку.

Жмых залейте водой и проварите 10 минут.

Процедите через сито или двойной слой марли.

Полученный отвар смешайте с соком, лимонной кислотой и сахаром. Проварите 20 минут.

Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте на сутки теплым одеялом.