Сочная морковь по-корейски с огурцами и соевым соусом

Сочная морковь по-корейски с огурцами и соевым соусом
0

Попалась суховатая морковь? Приготовьте ее с огурцами! Они компенсируют главный недостаток, и закуска получится невероятно сочной. Для заправки я использую соевый соус в сочетании с лимонным соком и чесноком. Масло добавляется в горячем виде отдельно.

Ингредиенты

  • – 600 г
  • – 4 зубчика
  • (средние) – 2 штуки
  • – 2 ст.л.
  • – 3 ст.л.
  • – 40 мл
  • – по вкусу
  • – по вкусу
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь и огурцы натрите на специальной терке.

Всыпьте сахар, соль, специи и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Растительное масло разогрейте на сковороде и влейте в морковь с огурцами.

В отдельной емкости смешайте соевый соус, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок.

Полученный маринад добавьте в миску с овощами и еще раз перемешайте. Перед подачей закуска должна настояться в холодильнике 1,5-2 часа.