Взбейте яйца с сахаром, вмешайте муку и разрыхлитель. Выпекайте тонкий корж при 180 °C 10–12 минут. Горячий пласт сверните в рулет вместе с пергаментом, затем разверните, смажьте сметанным кремом и снова сверните. Охладите несколько часов.