Сметанник рулетом

Сметанник рулетом
4

Классический сметанник – это домашний торт. Но в этот раз предлагаю приготовить его в виде рулета. На мой взгляд такой формат гораздо удобнее. Можете даже взять с собой кусочек на перекус на работу, учебу или просто в дорогу.

Ингредиенты

Для коржа:
  • – 4 штуки
  • Сахар – 200 г
  • – 1 стакан
  • – 2 ч.л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Для крема:
  • – 400 г
  • Сахарная пудра – 80 г
  • – 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте белки в пышную пену и постепенно добавьте сахар.

Добавьте желтки, продолжая взбивать.

Добавьте просеянную муку с какао и разрыхлителем, аккуратно перемешайте тесто.

Вылейте тесто на противень и выпекайте корж 20 минут при 180 градусах.

Сверните готовый корж в рулет с помощью влажного полотенца.

Взбейте сметану с сахарной пудрой до пышности.

Разверните рулет, смажьте кремом, выложите вишню без косточек, снова скрутите и отправьте в холодильник.