Шоколадный торт с масляным кремом и ягодами

Шоколадный торт с масляным кремом и ягодами
5

Какой десерт подать на стол? Испеките шоколадный торт! Это универсальный, красивый и вкусный вариант. Вместо малины можно использовать любые свежие ягоды и фрукты. Они должны быть с легкой кислинкой, потому что крем и коржи уже очень сладкие.

Ингредиенты

Для коржей:
  • – 400 г
  • (без горки) – 4 ст.л.
  • Сахар – 250 г
  • – 1 стакан
  • – 3 штуки
  • – 80 г
  • (для смазывания формы) – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Соль – на кончике ножа
  • Вода (кипяток) – 200 мл
Для крема:
  • – 300 г
  • Сахар – 250 г
  • – 2 капли
Для украшения:
  • – 300 г

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, какао и соль.

В отдельной емкости слегка взбейте яйца с сахаром.

Добавьте молоко, растопленное сливочное масло и продолжайте взбивать миксером 4-5 минут.

Всыпьте сухую заготовку и хорошенько перемешайте до однородности.

Непрерывно взбивая массу, влейте небольшими порциями кипяток. Тесто должно получиться жидковатым.

Разъёмную форму застелите пекарской бумагой, смажьте растительным маслом и присыпьте мукой.

Влейте тесто в подготовленную форму и отправьте на 45-50 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. В зависимости от диаметра формы времени может понадобиться больше или меньше,

Готовый корж не вынимайте из формы 10-15 минут. После чего выложите остывать на решетку.

Разрежьте корж поперек на две одинаковые части.

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильной эссенцией. Достаточно 2 минуты на самой высокой скорости.

Соберите торт, щедро смазывая коржи кремом.

Сверху смажьте кремом и выложите малину. Отправьте торт на несколько часов в холодильник.