Яйца взбейте с солью до пышной светлой массы, затем вмешайте мед. Просейте муку с разрыхлителем и содой, аккуратно соедините с яичной смесью. Яблоки очистите, нарежьте ломтиками и выложите в смазанную форму. Залейте тестом и выпекайте при 180 °C до румяной корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти сухой. Перед нарезкой дайте пирогу немного остыть.