Филе сёмги обсушите, посолите и сбрызните лимонным соком. Орехи измельчите и смешайте с сухарями, зеленью, цедрой и каплей оливкового масла.
Плотно прижмите панировку к рыбе и запекайте до готовности, не пересушивая середину. Подавайте с овощами или лёгким салатом, пока корочка остаётся хрустящей.