Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности, остудите и натрите по отдельности. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, яблоко очистите и натрите, слегка отжав сок. Соберите салат слоями: картофель, сельдь, яблоко, морковь и свекла, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза. Охладите блюдо минимум 2 часа, затем украсьте зеленью и подавайте.