Натрите отварные свеклу, картофель и морковь, сельдь нарежьте мелко. На пленке разложите слоями свеклу, морковь, картофель и сельдь, промазывая майонезом. Сверните плотный рулет, охладите 4 часа и нарежьте перед подачей.