Щи с картошкой на зиму

Щи с картошкой на зиму
0

Впервые щи были приготовлены в IX веке. Русские хозяйки продолжают варить их и сейчас. Нередко популярный суп закрывают на зиму в банках. У меня тоже есть отличный рецепт консервированных щей с картошкой. Его я вам сейчас и расскажу.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • – 400 г
  • (средняя) – 2 штуки
  • (средний) – 2 штуки
  • – 50 мл
  • – 50 мл
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1,5 ст.л.
  • Вода – 1 стакан

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Картофель очистите и нарежьте.

Морковь натрите на терке, лук очистите и измельчите.

Смешайте все овощи, добавьте соль и сахар. Слегка разомните руками, чтобы появилось немного сока.

Выложите на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте 10 минут, часто помешивая.

Влейте воду, накройте крышкой и тушите 20 минут на слабом огне.

Добавьте уксус, разложите горячие овощи в стерилизованные банки, закатайте и накройте на сутки теплым одеялом.