Грибы и чеснок измельчите, обжарьте на растительном масле до испарения влаги. Пекинскую капусту крупно нарежьте и слегка разомните руками. Добавьте маринованный тофу и теплые грибы, приправьте по вкусу. Посыпьте салат арахисом, полейте кунжутным маслом и перемешайте. Маринад от тофу можно использовать как дополнительную заправку.