Салат с помидорами на зиму

Салат с помидорами на зиму
0

Одна из моих любимых версий зимних салатов с помидорами! А все потому, что этот рецепт очень универсальный. Заготовку можно подавать отдельно, добавлять в салаты или к тушеным овощам, использовать как заправку для супа – на что хватит фантазии.

Ингредиенты

  • – 2 штуки
  • – 2 штуки
  • – 4 штуки
  • – 2 штуки
  • – 2 штуки
  • – 1 пучок
  • – 1 ч.л.
  • Лавровый лист – 1 штука
  • – 50 мл
  • – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • – 6 зубчиков

Пошаговый рецепт приготовления

Произвольно нарежьте овощи. Мне нравится помельче, чтобы они лучше промариновались.

Помидоры измельчите в блендере, добавьте масло, соль и сахар, и доведите до кипения.

Добавьте лавровый лист и перец, и проварите еще минуту.

Выложите в томат все овощи, чеснок и рубленую зелень. Долейте немного воды по мере необходимости и пару минут протушите.

Добавьте в салат уксус, перемешайте и закатайте в стерилизованные банки.