Салат с помидорами и луком на зиму

Салат с помидорами и луком на зиму
2

Этот салат – наглядное подтверждение того, что все гениальное просто. Всего два основных ингредиента – и вот уже готова восхитительная универсальная закуска. Помидоры остаются сочными, а лук – слегка хрустящим.

Ингредиенты

  • – 700 г
  • – 2 штуки
  • – 1 стручок
  • – 10 г
  • – 2 зубчика
  • – 6 горошин
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • – 2 ст.л.
  • Вода – 500 мл
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте помидоры на одинаковые дольки, а лук перьями. Измельчите зелень, чеснок и чили, и красиво разложите все по банкам.

Вскипятите воду, добавьте в нее соль, сахар, перец и лавровый лист. Проварите маринад 2 минуты и влейте уксус.

Залейте овощи маринадом и прокипятите банки в кастрюле с водой 15 минут. Закатайте салат.