Салат с острыми огурцами

Салат с острыми огурцами
0

В арсенале каждой хозяйки есть минимум несколько рецептов консервированных огурцов. Они отличаются специями и тонкостями приготовления. В этот раз хочу поделиться ароматным острым салатом с огурцами, помидорами и чесноком.

Ингредиенты

  • – 2 кг
  • – 700 г
  • – 1 стручок
  • – 8 зубчиков
  • – 4 зонтика
  • – 12 горошин
  • – 2 ч.л.
  • – 60 мл
  • – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Вода – 300 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Разложите по банкам зубчики чеснока, черный перец, кориандр и зонтики укропа. Добавьте другие специи по желанию.

Нарежьте огурцы кружочками, а чили колечками, и тоже разложите по банкам.

Вскипятите воду и растворите в ней соль и сахар.

Пропустите помидоры через мясорубку и смешайте с рассолом.

Добавьте растительное масло, доведите до кипения, влейте уксус и снимите рассол с огня.

Залейте огурцы, отправьте банки в кастрюлю с кипящей водой на 10 минут и закатайте.