Салат с морковью и цветной капустой – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово

Нежная цветная капуста и сладкая морковь создают свежий салат на каждый день. Бланширование сохраняет цвет и приятную текстуру овощей.

Ингредиенты

• цветная капуста — 400 г;
• морковь — 2 шт.; огурец — 1 шт.;
• йогурт — 3 ст. л.; горчица, лимонный сок, соль.

1. Разберите капусту и бланшируйте 3 минуты.
2. Нарежьте морковь и огурец.
3. Смешайте йогурт, горчицу и лимон.
4. Соедините овощи с заправкой перед подачей.