Салат с мидиями и молодым картофелем

Салат с мидиями и молодым картофелем
1

Для этого салат обязательно нужен именно молодой картофель, потому что старый так не приготовится. Мидии можете использовать прямо в раковинах. Тогда их нужно немного приварить, и дальше я расскажу, как это лучше сделать.

Ингредиенты

  • (в раковинах) – 400 г
  • – 200 г
  • – 250 г
  • – 1 тушка
  • – 200 г
  • – 2 горсти
  • – 1 штука
  • – 3 ст.л.
  • – 2 ст.л.
  • – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Приварите кальмара 3 минуты в кипящей воде и нарежьте кольцами.

Отдельно отварите мидии в раковинах 5 минут в кипящей воде. Так они раскроются.

Креветки тоже приварите или обжарьте пару минут по желанию.

Нарежьте картошку крупными кусками и обжарьте на среднем огне до золотистости. Приправьте паприкой.

Добавьте черри, измельченный фиолетовый лук и салатный микс.

Заправьте все оливковым маслом и дижонской горчицей.