Говядину обжарьте до желаемой степени готовности и нарежьте тонко. Латук и шпинат промойте, обсушите, добавьте помидоры и лук. Выложите сверху мясо. Заправьте оливковым маслом, горчицей, лимонным соком, солью и перцем.