Перепелиные яйца отварите 4–5 минут, охладите и очистите. Копченую колбасу нарежьте тонкими полосками, помидоры черри разрежьте пополам, огурец — ломтиками. Добавьте листья салата и немного зеленого лука. Для заправки соедините растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Полейте салат перед подачей и сверху разложите яйца, разрезанные пополам.