Салат с киноа и фасолью

Салат с киноа и фасолью
0

Восточная кухня – наглядное доказательство того, как хорошо киноа сочетается с бобовыми. В этом салате рекомендую использовать не только фасоль, но и что-нибудь еще – например, нут или чечевицу. А для пикантности добавьте травы и острый перец.

Ингредиенты

  • – 100 г
  • (отварная) – 100 г
  • (отварная) – 100 г
  • – 1-2 штуки
  • – 1 штука
  • – 4 веточки
  • – 2 веточки
  • – 2 ст.л.
  • – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите киноа по инструкции, заправьте оливковым маслом и дайте остыть.

Натрите морковь на корейской терке, нарежьте авокадо и измельчите петрушку с мятой.

Добавьте фасоль с чечевицей, перемешайте салат и сбрызните лимонным соком.