Салат с килькой в томатном соусе на зиму

Салат с килькой в томатном соусе на зиму
0

Аппетитная заготовка для любителей рыбы. Салат с килькой в томатном соусе готовится без стерилизации. Ингредиенты последовательно закладываются в казанок и тушатся. Лишний раз перемешивать салат не стоит, иначе он превратится в кашу.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • – 500 г
  • – 150 г
  • – 150 г
  • – 50 г
  • – 3 ст.л.
  • – 30 мл
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • – 0,5 ч.л.
  • – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1,5 ст.л.
  • Вода – 1 стакан

Пошаговый рецепт приготовления

Кильку выпотрошите, удалите головы и хвосты, тщательно промойте.

Помидоры, морковь и очищенный лук измельчите в блендере.

Обжарьте лук с морковью в масле 3-5 минут.

Всыпьте помидоры и готовьте еще 5 минут.

Добавьте кильку, сахар, соль, специи и горячую воду. Накройте крышкой и томите 40 минут на слабом огне.

Влейте уксус, добавьте пропущенный через пресс чеснок и тушите 3-5 минут.

Разложите кильку с овощами в банки и закатайте.