Для заправки смешайте масло, лимонный сок, горчицу, специи, рубленую зелень и чеснок. Картофель нарежьте небольшими брусочками, отварите до мягкости и остудите. Копченую курицу нарежьте полосками, корнишоны — кружочками. Соедините все продукты, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.