Салат с картофелем и мидиями

Салат с картофелем и мидиями
0

Думаете, картошка не очень сочетается с мидиями? Популярное заблуждение! И этот изумительный салат легко его разрушит. Рекомендую отыскать мелкий молодой картофель, который можно отварить прямо с кожицей.

Ингредиенты

  • – 300 г
  • – 300 г
  • (или другая листовая зелень) – 150 г
  • – 2 ч.л.
  • – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите картофель до готовности и разрежьте на несколько частей. Заправьте оливковым маслом.

Обжарьте мидии на сковороде до румяности. Если используете мидии в раковинах, приварите 5 минут в кипящей воде.

Добавьте шпинат и посыпьте салат орегано.