Говядину отварите или запеките до мягкости, остудите и нарежьте соломкой. Шампиньоны обжарьте с луком, полностью остудите. Добавьте свежий огурец и сладкий перец, смешайте ингредиенты. Заправьте салат сметаной или майонезом с горчицей, посолите и поперчите перед подачей.