Отварите 200 г зеленой чечевицы до мягкости и остудите. Нарежьте 150 г копченой колбасы, сладкий перец и помидор, добавьте красный лук и зелень. Заправьте салат смесью масла, яблочного уксуса, горчицы, соли и перца. Перемешайте и оставьте на 15 минут для объединения вкусов.