Помидоры, сладкий и острый перец превращаются в густой ароматный соус. Количество чили регулируйте по вкусу, а банки обязательно стерилизуйте.
Ингредиенты
- помидоры — 1,5 кг;
- сладкий перец — 500 г; чеснок — 100 г;
- острый перец — 1–2 шт.;
- соль — 1 ст. л., сахар — 2 ст. л., уксус — 50 мл.
- Измельчите овощи мясорубкой или блендером.
- Варите массу 25 минут, помешивая.
- Добавьте соль, сахар, чеснок и уксус, прогрейте ещё 5 минут.
- Разлейте кипящий салат по стерильным банкам и закройте.
Храните в прохладной кладовой.