Салат из цукини на зиму

Салат из цукини на зиму
0

Найдите немного времени и приготовьте салат из цукини на зиму! Поверьте, он точно не будет лишним. Его можно подавать с кашами, картофельным пюре, блюдами из рыбы и мяса. А еще я знаю любителей, которые поедают этот салат просто с хлебом.

Ингредиенты

  • – 2 кг
  • – 1 головка
  • (средний) – 3 штуки
  • – 100 г
  • – 4 ст.л.
  • – 50 мл
  • – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 60 г
  • Вода – 200 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Цукини нарежьте небольшими брусочками.

Чеснок и лук очистите от шелухи, измельчите.

Смешайте все в миске, добавьте томатную пасту, воду, сахар, соль, масло и молотый перец.

Разложите овощи по чистым банкам и простерилизуйте 10 минут.

Добавьте уксус, закатайте и укутайте на сутки толстым полотенцем.