Салат из огурцов с луком и морковью на зиму без стерилизации

Салат из огурцов с луком и морковью на зиму без стерилизации
0

Этот рецепт здорово выручает, когда на огороде появляются переросшие огурцы. Достаточно просто очистить их от кожуры и семян. Салат из огурцов с луком и морковью готовится без стерилизации. Просто проварите овощи и добавьте в конце немного уксуса.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • – 500 г
  • – 1 кг
  • – 1 кг
  • – 150 мл
  • – 120 мл
  • (в зернах) – 0,5 ч.л.
  • – 6 горошин
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Сахар – 100 г
  • Соль – 80 г

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи подготовьте и нарежьте.

Смешайте все в большой кастрюле, добавьте специи, масло, сахар и соль. Накройте крышкой и оставьте на 1,5-2 часа.

Протушите на медленном огне 20 минут.

Влейте уксус, аккуратно перемешайте и снимите с плиты.

Разложите салат в чистые сухие банки и закатайте.