Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Салат из огурцов на зиму без стерилизации
1

Салат из огурцов - быстрая и вкусная заготовка. Рецепт не предполагает варки и стерилизации, при этом салат отлично хранится всю зиму. Готовим, как обычный салат, затем раскладываем в баночки. Из указанного количества продуктов получается 4 литровых банки

Ингредиенты

  • – 3 кг
  • – 500 г
  • – 2 головки
  • Сахар – 180 г
  • Соль – 100 г
  • (9%) – 100 мл
  • – 200 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы промойте и нарежьте кружочками, лук - полукольцами, чеснок измельчите.

Подготовленные овощи смешайте в большой миске, добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Перемешайте и оставьте салат при комнатной температуре на 12 часов.

Затем салат вместе с образовавшейся жидкостью разложите в заранее простерилизованные литровые банки и закатайте. Храните заготовку в прохладном темном месте.