Салат из кролика, гречки, апельсинов и жареного сыра

Салат из кролика, гречки, апельсинов и жареного сыра
1

Удивляет список ингредиентов? Не спешите отказываться от этого салата, он станет для вас приятной неожиданностью. Кролик и гречка должны быть свежесваренными и даже слегка теплыми. Тарелку для подачи предварительно следует прогреть.

Ингредиенты

  • (вареный) – 250 г
  • (вареная) – полстакана
  • (халуми) – 100 г
  • – 1 штука
  • – полпучка
  • – 2 стебля
  • – 3 ст.л.
  • – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • (зерна) – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр халуми нарежьте небольшими слайсами и обжарьте на сухой сковороде.

Апельсин обдайте кипятком, очистите от кожуры и нарежьте.

Нарежьте вареного кролика и стебли сельдерея.

Смешайте гречку, кролика, рукколу, апельсин, сельдерей и жареный сыр.

Посолите, поперчите и заправьте маслом.

Салат аккуратно перемешайте, выложите на тарелку и присыпьте зернами граната. По желанию можно добавить семечки льна, орехи или кунжут.