Белокочанную капусту тонко нашинкуйте и слегка разомните с солью. Сладкий перец нарежьте соломкой, добавьте корейскую морковь и немного зеленого лука. Для заправки смешайте растительное масло, яблочный уксус, сахар и щепотку кориандра. Полейте овощи, перемешайте и оставьте на 20 минут в холодильнике. Перед подачей попробуйте салат и при необходимости добавьте соль или кислоту.