Салат из кальмаров с твердым сыром и черносливом

Салат из кальмаров с твердым сыром и черносливом
0

Лучше сочетание, пожалуй, и придумать сложно! Основной акцент приходится на аппетитные кальмары и кисло-сладкий чернослив. По моему мнению, более удачно подчеркивает вкусы остальных ингредиентов соленый сыр. Попробуйте разные варианты.

Ингредиенты

  • (замороженные) – 400 г
  • (твердый) – 200 г
  • (вареные) – 3 штуки
  • (без косточки) – 60 г
  • – 2 зубчика
  • – 60 мл
  • – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Вода (кипяток) – 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Разморозьте тушки кальмаров, опустите в кипящую воду и проварите 4 минуты.

Выловите кальмары шумовкой, остудите и нарежьте.

Чернослив промойте и залейте на 10 минут горячей водой.

Слейте воду, обсушите чернослив и мелко нарежьте.

Яйца очистите от скорлупы и измельчите.

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Смешайте кальмары, яйца, чернослив и сыр. Немного сыра оставьте для украшения.

Добавьте пропущенный через пресс чеснок, молотый перец, соль и майонез.

Перемешайте и выложите салат на тарелку. Сверху густо присыпьте сыром. Можно украсить черносливом, ягодами или свежей зеленью.