Салат из кабачков и огурцов на зиму

Салат из кабачков и огурцов на зиму
0

Заготовьте на зиму много разной консервации, но не забудьте про салат из кабачков и огурцов. Это простая и вкусная закуска, которая обязательно должна быть в твоей кладовке. Для большей пикантности добавляется немного горчичного порошка.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • – 1 кг
  • (стебли) – 300 г
  • – 100 г
  • – 100 мл
  • – 2 ст.л.
  • – 1 ст.л.
  • Сахар – 50 г
  • Соль – 40 г

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте кабачки, огурцы, стебли сельдерея и корень петрушки.

Все смешайте, добавьте сахар, соль, горчичный порошок и масло. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 3 часа.

Разложите салат в подготовленные банки и простерилизуйте 15 минут.

Аккуратно достаньте банки из ванночки для стерилизации, в каждую влейте понемногу уксуса.

Закатайте, переверните вверх дном и хорошенько укутайте теплым одеялом.