Свинину и сладкий перец нарежьте. Обжарьте мясо до румяности, влейте 150 мл горячей воды и тушите под крышкой 20 минут, затем нарежьте мельче. Фунчозу залейте кипятком на 5 минут и промойте. Соедините лапшу, перец и свинину. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, масло, имбирь, соль и чеснок, заправьте салат и охладите 30 минут.