Салат из фунчозы с традиционной заправкой

Салат из фунчозы с традиционной заправкой
0

Фунчоза, или как ее еще называют, стеклянная лапша, сама по себе безвкусная. Это позволяет ей отлично сочетаться с большинством продуктов. В подобных блюдах ключевая роль отведена заправкам. Предлагаю простой рецепт традиционного салата.

Ингредиенты

Для салата:
  • – 300 г
  • (жареные) – 100 г
  • – 1 штука
  • – 50 г
  • Вода (фильтрованная) – 2 л
Для заправки:
  • – 2 зубчика
  • – 2 ст.л.
  • – 30 мл
  • – 1 ст.л.
  • – 1 ст.л.
  • – по вкусу
  • – по вкусу
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Вода (фильтрованная) – 60 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Фунчозу залейте кипятком и оставьте под крышкой на 5 минут.

Морковь и сельдерей нарежьте тонкими брусочками.

В небольшой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар и дождитесь пока они полностью растворятся.

Выключите огонь, добавьте соевый соус, уксус и оба вида масла.

Выдавите через пресс чеснок, добавьте специи и перемешайте. Оставьте заправку под крышкой на 10 минут.

Смешайте фунчозу, сельдерей, морковь и жареные грибы.

Влейте подготовленную заправку, перемешайте и отправьте салат на полчаса в холодильник.

Готовый салат можно украсить зеленью, семечками или кусочками лимона.