Салат из фунчозы с шампиньонами и болгарским перцем

Салат из фунчозы с шампиньонами и болгарским перцем
1

Фунчозу часто используют в азиатской кухне в качестве основного ингредиента. Она легко готовится, быстро впитывает цвет, вкус и аромат. Попробуйте приготовить с ней салат, и вы удивитесь, насколько гармоничным и целостным получится букет вкусов!

Ингредиенты

  • – 250 г
  • – 150 г
  • – 1 штука
  • – 1 штука
  • (без запаха) – 2 ст.л.
  • – 1 ст.л.
  • – 2 ст.л.
  • – 1 ч.л.
  • – 2 зубчика
  • – по вкусу
  • – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Вода (кипяток) – 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Фунчозу поместите в кастрюлю, залейте кипятком и оставьте под крышкой на 5 минут.

Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Нарежьте шампиньоны и очищенный болгарский перец.

Морковь натрите на специальной терке.

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте шампиньоны и обжарьте до готовности.

Смешайте фунчозу, шампиньоны, морковь и болгарский перец.

В отдельной емкости смешайте рисовый уксус, вустерский и соевый соусы, соль, специи и пропущенный через пресс чеснок.

Влей заправку в салат и перемешайте. Перед подачей блюдо должно настояться в холодильнике 20-30 минут.