Фунчозу залейте кипятком и промойте. Редьку и морковь нарежьте тонкой соломкой, слегка посолите. Смешайте лапшу и овощи, добавьте чеснок, соевый соус, уксус и кунжутное масло. Охладите салат перед подачей.