Фунчозу приготовьте по инструкции и промойте. Кальмары быстро отварите 2–3 минуты и нарежьте кольцами. Пекинскую капусту нашинкуйте, морковь натрите соломкой. Соедините все продукты, заправьте соевым соусом, маслом, уксусом и чесноком. Охладите салат перед подачей.