Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и квашеной капустой

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и квашеной капустой
1

Выбираете для праздника красивые салаты? Непременно приготовьте «Гнездо глухаря». Он не отнимет у вас много времени, приятно порадует вкусом и будет в центре всеобщего внимания. Делюсь рецептом с ветчиной и квашеной капустой!

Ингредиенты

Для салата:
  • – 250 г
  • (вареные) – 2 штуки
  • – 150 г
  • (вареная) – 1 штука
  • – 1 штука
  • (средний) – 250 г
  • – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • – 4 ст.л.
  • (для жарки) – 2 ст.л.
Для сырных шариков:
  • (твердый) – 100 г
  • – 1 веточка
  • – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарежьте ветчину, морковь, очищенные яйца и лук.

Картофель очистите от кожуры и натрите на специальной терке.

Промойте под проточной водой, хорошенько отожмите, смешайте с перцем и солью.

Обжарьте картофель на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета и выложите на бумажную салфетку.

Сыр натрите на терке, добавьте измельченный укроп, майонез и перемешайте.

Из полученной массы сформируйте небольшие шарики и отложите для украшения готового салата.

В глубокой миске смешайте ветчину, лук, яйца, морковь и квашеную капусту.

Добавьте соль, молотый перец, майонез и перемешайте.

Выложите салат на тарелку и присыпьте жареной картошкой.

В центре сделайте небольшое углубление и выложите сырные шарики. Дополнительно можно украсить салат свежей зеленью.