Салат «Белое гнездо глухаря» с сырными шариками

Салат «Белое гнездо глухаря» с сырными шариками
0

Популярный салат «Гнездо глухаря» можно приготовить и без перепелиных яиц. Замените их сырными шариками, а вместо картошки используйте яичный белок. Такой вариант смотрится красиво и готовится еще проще. Рассказываю рецепт!

Ингредиенты

Для салата:
  • (вареное) – 250 г
  • – 200 г
  • (вареная) – 1 штука
  • – 1 штука
  • (вареные) – 3 штуки
  • – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • – 4 ст.л.
Для сырных шариков:
  • (твердый) – 100 г
  • – 1 ст.л.
  • – 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе, огурцы, морковь и очищенный лук нарежьте мелкими кубиками.

Яйца очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки. Белки натрите на терке, желтки разомните вилкой.

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Добавьте майонез, пропущенный через пресс чеснок и перемешайте.

Из полученной смеси сформируйте небольшие шарики.

Смешайте куриное филе, лук, огурцы, морковь и желтки.

Добавьте соль, молотый перец, майонез и аккуратно перемешайте.

Выложите готовый салат на тарелку для подачи, сверху густо посыпьте яичными белками.

В центре салата сделайте небольшое углубление и выложите туда сырные шарики.